Faktanya Sambel Penambah Selera Makan dan Kesehatan
Sambel adalah salah satu pelengkap makan yang disukai banyak orang. Hampir semua makanan orang Indonesia yang tradisional maupun yang kombinasi pasti ada sambel sebagai pelengkap. Khususnya untuk makanan tradisional Indonesia yang kaya rempah. Sambel Finna adalah salah satu contoh sambel siap saji yang hadir karena kebiasaan orang Indonesia yang sangat menyukai sambel.
Jika kita mencari tahu, di negara lain jarang atau bahkan hampir tidak ada sambel siap saji kemasan yang dijual di pasaran. Bahkan untuk menjadi kondimen atau pelengkap makanan saja hampir tidak ada. Hanya beberapa negara di Asia saja yang sudah terbiasa dengan masakan tradisionalnya yang mengandung banyak rempah.
Walaupun sambel hanya sebagai pelengkap di atas meja, sebagai cocolan atau campuran masakan; rasanya tidak lengkap jika makan tanpa sambel. Bagi orang yang sangat menggilai sambel; mereka bahkan tidak bisa makan jika belum ada sambel. Oleh karena itu, membuat sambel itu seperti sebuah skill yang hampir semua orang Indonesia dapat membuatnya.
Lalu, selain sambel yang dapat menjadi penambah selera makan, adakah manfaat kesehatan dari sambel juga? Tentu saja ada. Berikut ini akan dijabarkan penjelasan bagaimana sambel bermanfaat bagi kesehatan kita.
Beberapa Fakta Kandungan Sambel yang Baik untuk Kesehatan dan Penambah Nafsu Makan
Sambel memang tidak bisa disingkirkan dari nasi box yang sering kita dapat dari berbagai acara. Sambel walaupun porsinya kecil dalam satu porsi makan; namun, pengaruhnya begitu kuat untuk menambah nafsu makan seseorang. Ia akan menambahkan cita rasa yang lebih kaya dan mengangkat rasa dari makanan utama yang diolesi oleh sambel.
Bagi orang Indonesia, karena ada yang tidak suka sambel karena pedas; maka, diciptakanlah beberapa macam jenis sambel yang tidak terlalu pedas atau lebih banyak rasa manis dan asamnya saja. Ada juga yang tetap pedas namun pedasnya tidak bersumber dari cabai semuanya.
Beberapa contoh sambel yang ramah untuk lambung yang bermasalah di Indonesia atau bagi orang yang tidak suka pedas:
- Sambel matah yang lebih banyak bawang dan potongan daun jeruk
- Sambel kacang yang lebih banyak kacangnya
- Sambel tomat yang lebih banyak tomatnya
Ketiga contoh sambel di atas akan sangat cocok untuk yang suka sambel tapi tidak ingin yang terlalu pedas dan panas di lambung.
Lalu, apa saja manfaat sambel untuk kesehatan? Berikut ini beberapa manfaat sambel yang baik bagi kesehatan:
Sambel mengandung banyak vitamin C dan A
Kandungan vitamin C pada cabai, tomat, jeruk nipis dan vitamin A pada cabai merah serta tomat akan memberikan asupan vitamin pada tubuh yang tidak bisa memproduksi vitamin A dan C sendiri. Lalu, apakah kandungan vitamin ini juga terdapat pada sambel kemasan siap saji seperti sambel Finna?
Tentu saja kandungan vitamin C dan A ada pada sambel kemasan meskipun tidak sama seperti sambel fresh yang dibuat sendiri di rumah. Selama sambel kemasan tersebut diproduksi dengan bahan yang sama; pasti kandungan vitaminnya pun sama.
Vitamin C dan A pada sambel ini akan menjaga tekanan darah, anti-aging, sebagai antikoksidan, menjaga kesehatan kulit, dan lain sebagainya. Jika sambel berbahan cabai hijau pun manfaatnya tidak jauh berbeda karena cabai hijau tidak mengandung kalori yang akan mendukung program diet Anda.
Sambel dapat membantu menurunkan berat badan
Sambel yang mengandung senyawa capsaicin ini dapat membantu proses oksidasi lemak tubuh lebih cepat dua kali lipat loh. Hal ini bukanlah fakta yang abu-abu karena memang sudah pernah ada penelitiannya.
Anda dapat mencari tahu lebih banyak tentang ini di berbagai sumber termasuk penelitian yang sudah dilakukan. Terutama penelitian untuk senyawa capsaicin yang dapat membantu menurunkan berat badan.
Sambel dapat mencegah pertumbuhan sel kanker
Penyakit yang mengerikan bagi banyak orang ini ternyata dapat dicegah dengan mengkonsumsi sambel loh. Kandungan capsaicin ini akan membantu menangkal pertumbuhan sel kanker di tubuh. Selain itu, sifat antioksidan pada sambel ini juga akan membantu mencegah pertumbuhan sel kanker.
Jadi, cobalah konsumsi sambel sebagai usaha untuk mencegah kanker yang mengintai siapa pun saat ini. Mencegah dan berusaha sebelum hal buruk terjadi bukanlah hal yang dilarang, bukan?
Baca juga : Ide Peluang Bisnis dari Tren Makanan Pedas
Sambel sebagai pereda rasa sakit
Lagi-lagi kandungan sambel yaitu senyawa capsaicin yang berperan sebagai pereda rasa sakit. Fungsinya hampir sama seperti analgesik yang dapat membantu mengurangi rasa nyeri. Sehingga, tidak salah jika Anda mau mencoba memanfaatkan sambel sebagai pereda nyeri. Namun, pasti akan berbeda ya dibandingkan konsumsi analgesik secara langsung atau pereda nyeri yang bekerja lebih cepat dari sambel.
Dari tadi disebutkan senyawa capsaicin terus menerus. Sebenarnya senyawa yang seperti apa sih capsaicin itu? Capsaicin ini adalah senyawa yang memberikan sensasi rasa pedas dan panas ketika mengkonsumsi sambel.
Jadi, dapat disimpulkan bahwa semua sambel pasti mengandung senyawa capsaicin. Sehingga, Anda tidak perlu khawatir dan pilih-pilih jenis sambel yang akan dikonsumsi demi mendapatkan semua manfaat kesehatan seperti yang sudah disebutkan di atas.
Baik, itulah beberapa fakta tentang sambel yang tidak hanya menambah selera makan tapi juga membantu banyak dalam kesehatan tubuh Anda. Apakah ada yang masih menjadi pertanyaan tentang fakta sambel di atas?
Jika ada yang tidak percaya sambel bisa menambah nafsu makan; cobalah makan nasi hangat dan tambahkan sambel kesukaan Anda di atasnya. Kemudian, campur dan aduk nasi beserta sambelnya sampai tercampur. Makan dan rasakan perlahan. Anda pasti akan ketagihan dan ingin menambah nasi di piring Anda.
Hal tersebut sudah banyak dibuktikan oleh orang-orang yang senang sekali makan nasi dengan campuran sambel di atasnya.
Jadi, jenis sambel apakah yang menjadi kesukaan Anda? Jika Anda lebih suka sambel kemasan siap saji pun tidak masalah karena memang lebih praktis dan dapat dibawa ke mana-mana. Sambel Finna adalah salah satu contoh sambel kemasan enak yang dapat Anda jadikan stok di rumah. Selain enak, Finna juga punya banyak pilihan sambel nusantara, uleg dan lain sebagainya.
Sekian fakta yang dapat dibagikan. Semoga fakta-fakta di atas akan menambah pengetahuan Anda tentang makanan dan kesehatan ya. Meskipun sambel enak dan sehat, tapi konsumsilah secukupnya saja. Semoga Anda sehat selalu.
