Apakah wisata kuliner itu? Wisata kuliner merupakan industri pariwisata tentang eksplorasi makanan dan budaya lokal melalui makanan yang tengah berkembang sekarang ini. Wisata kuliner bisa dilihat sebagai suatu bagian industri kuliner secara luas, yang termasuk produksi dan konsumsi makanan.
Wisata kuliner ini mengacu terhadap bentuk pariwisata yang melibatkan beberapa orang yang bepergian wisata dengan tujuan merasakan masakan yang berbeda, khususnya masakan lokal.
Panduan utama dari wisata kuliner adalah mengenai hal yang menarik, memiliki kesan dan makna yang mendalam. Wisata kuliner adalah wisata yang termasuk baru dan memperoleh daya tarik selama beberapa tahun terakhir.
Seperti Apa Wisata Kuliner itu?
Wisata kuliner membahas tentang bagaimana seorang wisatawan menjelajahi budaya dan selera dari beragam daerah dengan berkunjung ke restoran dan pasar kuliner.
Wisata kuliner sangat ingin mencoba hidangan baru, menikmati bahan-bahan lokal, serta mempelajari tentang asal-usul lokasi yang dikunjungi oleh mereka. Lalu wisata kuliner seperti apa yang harus Anda lakukan?
Wisata kuliner merupakan cara yang bagus dalam mempelajari budaya serta warisan dari suatu daerah atau negara. Hal ini juga menjadi cara yang bagus dalam mencoba hidangan serta rasa yang baru.
Ada beragam wisata kuliner yang tersedia dan dapat Anda pilih, jadi bagaimana untuk memilih wisata kuliner terbaik? Tipsnya adalah Anda harus memutuskan terlebih dahulu jenis masakan yang ingin Anda coba nikmati dalam perjalanan wisata kuliner Anda.
Anda bisa memilih masakan internasional ataupun lokal. Masakan internasional contohnya masakan dari China, Italia, Perancis, Meksiko ataupun lainnya yang menarik minat Anda. Anda pun wajib mempertimbangkan berapa banyak biaya dan waktu yang tersedia untuk Anda keluarkan saat berwisata kuliner.
Berapa lama waktu wisata kuliner nantinya bergantung pada berapa banyak waktu yang ingin dihabiskan oleh Anda di masing-masing lokasi serta biayanya akan tergantung dari jenis akomodasi yang ditawarkan oleh mereka.
Wisata kuliner memang telah menjadi fenomena tersendiri yang mulai populer di beberapa kalangan wisatawan. Mereka tertarik untuk bisa mencoba makanan lokal, budaya serta adat istiadat di suatu daerah atau tempat tertentu.
Manfaat Wisata Kuliner Ketika Traveling
Ada beberapa manfaat dari wisata kuliner yang dapat Anda peroleh ketika berwisata ke beberapa daerah. Berikut beberapa di antaranya.
Menemukan makanan baru
Ketika traveling, Anda tentu akan menemukan beragam jenis makanan baru yang tak dapat Anda temukan di daerah sendiri. Tak jarang makanan-makanan itu mempunyai rasa, tekstur hingga bentuk yang unik dan bisa menambah pengetahuan Anda mengenai jenis makanan khas di suatu daerah.
Sebagai contoh, ketika Anda berkunjung ke Sulawesi Utara dan Sulawesi Tengah maka Anda akan menjumpai makanan tradisional tekan bambu (jaha). Kuliner tradisional satu ini sudah jarang untuk ditemukan, terlebih di wilayah provinsi lain. Akan tetapi Anda bisa mencobanya dengan mengunjungi dua daerah tersebut.
Baca juga : Rekomendasi Wisata Romantis Beserta Tips Mempersiapkan Liburan
Mencoba rasa makanan yang otentik
Dengan wisata kuliner Anda juga bisa mencoba rasa makanan dengan versi asli dari makanan yang sebelumnya pernah Anda makan. Contoh, di Indonesia ada banyak restoran yang menyediakan menu pizza dan pasta. Tentu banyak di antara tempat tersebut telah memodifikasi rasa asli makanan ini untuk disesuaikan dengan bumbu, bahan dan selera orang Indonesia.
Akan tetapi, ketika Anda traveling ke Italia maka Anda bisa mencoba pizza dan pasta dengan citarasa otentik. Rasa dan tekstur makanan ini bisa saja sangat berbeda dibandingkan dengan yang tersedia di Indonesia. Hal ini yang membuat wisata kuliner memiliki manfaat dalam meningkatkan pengetahuan Anda mengenai rasa otentik makanan yang telah tersebar hingga ke seluruh penjuru dunia.
Makanan yang sarat akan budaya
Setiap makanan tradisional atau khas tentu memiliki cerita dan sejarah di baliknya. Hal ini yang membuat Anda tertarik untuk menikmati beragam wisata kuliner ketika traveling. Anda pun mengetahui cerita atau sejarah dari makanan tersebut.
Contoh ketika Anda traveling ke provinsi Jawa Timur, ada satu makanan khas yang dikenal dengan nama rujak cingur. Ini merupakan rujak yang berisi moncong sapi, timun, bengkoang, mangga muda, nanas, tempe, tahu, toge, dan lontong.
Bila dilihat sekilas, mungkin makanan ini cukup aneh bagi beberapa orang sebab di dalamnya terdapat kombinasi moncong sapi dan buah-buahan hingga lontong.
Akan tetapi rujak cingur ternyata adalah makanan kesukaan raja. Makanan khas ini memiliki cerita yang cukup menarik dan unik untuk didengar oleh para wisatawan yang bepergian ke Jawa Timur, tepatnya ke Surabaya.
Nah itu tadi beberapa manfaat wisata kuliner yang bisa Anda peroleh ketika traveling ke banyak daerah di Indonesia ataupun luar negeri. Saat ini Anda dapat memperoleh manfaat tersebut dengan lebih mudah sebab tersedia layanan atau fasilitas yang mendukung Anda agar bisa traveling dengan praktis.
Bila Anda masih belum mengetahui tentang tujuan kota wisata kuliner yang berada di Indonesia, maka Anda tak perlu khawatir lagi. Berikut ini ada beberapa rekomendasi yang dapat Anda pilih. Ikuti terus pembahasannya hingga akhir.
Destinasi Kuliner di Indonesia
Sampai sekarang ini, kuliner masih menjadi salah satu ikon wisata yang bisa menarik banyak wisatawan dalam dan luar negeri. Kuliner khas Indonesia digemari karena beragam, mempunyai cita rasa yang otentik, dan tentunya enak.
Berikut beberapa destinasi kuliner di Indonesia yang tersebar di berbagai kota Tanah Air.
Jalan Sabang, Jakarta
Salah satu destinasi kuliner ikonik di Jakarta yang menyediakan berbagai kuliner legendaris. Salah satu di antaranya adalah Sate Jaya Agung sejak tahun 1975. Lalu ada Bakmi Roxy, Ben Seafood, dan beragam sajian nikmat yang lainnya. Rimba Jaya menyediakan beragam makanan khas Tanjung Pinang dan Bintan. Harga yang ditawarkan juga sangat bersahabat di kantong, bahkan saat Anda ingin pesta seafood sekalipun.
Pecenongan, Jakarta
Salah satu lokasi wisata kuliner legendaris di Jakarta sejak tahun 70-an. Beragam pilihan kuliner legendaris yang lezat dapat Anda temukan di sini. Seperti Martabak Pecenongan, Bubur Kwang Tung yang menghadirkan menu bubur kepiting dan ayam Hainan, serta olahan seafood yang bisa menggugah selera.
Pasar Lama Tangerang
Tak jauh dari Jakarta terdapat lokasi wisata kuliner Pasar Lama Tangerang. Beberapa pilihan sajian yang tersedia di sini antara lain nasi goreng, bakso, ketoprak, laksa dan sempol ayam. Tak hanya itu, ada pula beragam minuman menyegarkan seperti susu kedelai, kacang hijau sampai es alpukat kocok.
Gang Selot, Bogor
Gang Selot yang berlokasi di Jl. Ir H Juanda menjadi salah satu lokasi wisata kuliner di Bogor dari tahun 1974. Pilihan kuliner yang tersedia sangat beragam, mulai dari soto mi, doclang khas Bogor, batagor hingga bakso. Gang Selot juga menyediakan beragam minuman segar seperti es podeng, es pala dan es doger.
Suryakencana, Bogor
Destinasi wisata legendaris di Bogor ini berlokasi di Jalan Suryakencana. Salah satu pilihan kuliner legendaris adalah Lumpia Basah yang berdiri sejak 1972. Lalu Laksa Bogor dengan cita rasa 13 jenis rempah, serta beragam sajian nusantara lainnya seperti asinan, martabak arang, roti jadul, sampai bir kotjok.
Jalan Cibadak, Bandung
Bandung juga terkenal sebagai kota yang menyediakan beragam destinasi wisata kuliner lezat serta menggugah selera. Anda dapat mengunjungi beberapa lokasi yang bersejarah.
Di Jalan Cibadak, Anda dapat menikmati soto khas Bandung yang hangat dari kedai Soto Ojo Lali, bakso tahu yang lezat, bakso ikan goreng yang nikmat, siomay, sampai jajanan dengan bahan dasar tepung tapioka atau yang lebih dikenal sebagai aci (cireng, cimol, cilor, dan sebagainya).
Selain itu jika Anda menginginkan yang hangat maka bisa mengunjungi Ronde Jahe Alkateri yang telah berdiri dari tahun 1980-an.
Braga, Bandung
Di Jalan Braga terdapat beragam pilihan restoran dan café dengan nuansa klasik sampai modern. Tempat ini menjadi lokasi para wisatawan menghabiskan waktu untuk berkumpul bersama keluarga ataupun rekan dalam menikmati wisata kuliner yang bisa menggugah selera.
Salah satu rekomendasi untuk Anda kunjungi adalah Restoran Braga Permai yang mempunyai nuansa klasik khas kolonial. Di restoran yang berdiri sejak 1923 ini, para pengunjung bisa mencoba beragam patisserie serta es krim yang lezat.
Kawasan Pantai Padang
Terdapat beragam kuliner legendaris khas Padang yang bisa Anda coba, seperti pisang kapik yang dibakar di atas bara. Agar cita rasanya bertambah, umumnya akan ditaburi parutan kelapa serta gula merah cair. Kemudian ada karupuak leak, yang umumnya disajikan dengan kuah sate dilengkapi topping bihun di atasnya.
Rimba Jaya & Melayu Square Tanjung Pinang
Bila berwisata ke Pulau Bintan, terutama ke Kota Tanjung Pinang, Rimba Jaya & Melayu Square bisa menjadi pilihan wisata kuliner Anda. Setiap harinya ratusan pedagang memadati pusat kuliner Melayu Square dan pasar malam Rimba Jaya, dari sore sampai tengah malam. Beragam sajian khas Pulau Bintan dan Tanjung Pinang bisa dinikmati di lokasi pusat kuliner tersebut.
Gang Lombok, Semarang
Gang Lombok berlokasi di dekat Klenteng Tay Kak Sie dan menjadi salah satu lokasi wisata kuliner populer di Semarang. Beberapa yang wajib Anda coba adalah lumpia legendaris, Lumpia Gang Lombok dan wedang tahu. Tersedia pula kuliner segar Aneka Es Gang Lombok yang sudah ada dari tahun 1947.
Simpang Lima, Semarang
Lokasi wisata kuliner lainnya yang harus Anda kunjungi adalah Simpang Lima, Semarang. Di lokasi ini terdapat beragam pilihan kuliner yang dapat Anda nikmati, mulai dari lumpia, tahu petis, nasi ayam, sajian seafood yang legendaris, nasi pecel dan sebagainya.
Beberapa yang cukup populer adalah Nasi Ayam Bu Sami,Tahu Petis Prasojo khas Semarang, kedai seafood Pak Jari, nasi pecel serta nasi goreng babat. Anda tak akan kesulitan untuk menemukan tempat makan ketika berkunjung ke Semarang karena kota ini mempunyai banyak tempat makan yang khas.
Galabo, Solo
Lokasi wisata kuliner berikutnya adalah Solo, kota yang dikenal dengan sebutan The Spirit of Java karena lekat dengan tradisi dan budaya Jawa. Selain kental akan budaya, Solo juga menyajikan beragam pilihan kuliner yang lezat dan otentik.
Anda dapat berkunjung ke Galabo, tepatnya di Jl Mayor Sunaryo, Solo. Lokasi wisata kuliner Galabo yang diresmikan tahun 2008 ini menyajikan beragam hidangan legendaris seperti Tengkleng Klewer Bu Ediyem, Sate Kere Yu Rebi, Rawon Penjara, dan sebagainya.
Alun-alun Yogyakarta
Ada beberapa kuliner menarik di Alun-alun Yogyakarta, seperti Soto Lenthok Pak Man yang dilengkapi perkedel ketelanya yang khas. Kemudian ada pula camilan populer Cilok Gajahan yang dibuat dari daging sapi yang lembut.
Pasar Beringharjo, Yogyakarta
Beragam kuliner terjangkau tersedia di kawasan Pasar Beringharjo dan Malioboro, seperti gudeg, nasi pecel, gado-gado, angkringan, dan sebagainya. Di sekitar Pasar Beringharjo, Anda juga dapat mencoba salah satu kuliner legendaris Yogyakarta, Lumpia Samijaya.
Ketika berkunjung ke Kota Pelajar ini, jangan sampai Anda tidak mencoba gudeg, sate klatak dan wedang yang menjadi kuliner legendaris dan khas dari Yogyakarta.
Kampung Wijilan, Yogyakarta
Salah satu sentra gudeg di Yogyakarta yang kerap dikunjungi wisatawan. Ada beragam kuliner gudeg legendaris khas Yogyakarta yang dapat dicoba, seperti Gudeg Yu Djum, Bu Slamet sampai Bu Lies. Selain makan di tempat, Anda juga menjadikan gudeg khas Yogyakarta sebagai oleh-oleh.
Kya-Kya, Surabaya
Mempunyai nuansa pecinan, tersedia beragam kuliner dengan perpaduan cita rasa khas Surabaya dan Tionghoa. Mulai dari kedai Bakwan Pak Di yang menyediakan bakso khas Surabaya, sate gule kambing, sampai beragam sajian lainnya. Salah satu makanan unik dari kota ini adalah pia di Toko Pia Kemenangan.
Alun-alun Malang
Lokasi wisata kuliner pertama yang harus dikunjungi adalah Toko Oen yang berdiri sejak tahun 1930-an. Toko ini menyediakan es krim jadul yang nikmat dan segar. Lalu Depot Hok Lay yang berdiri sejak 1946 dengan sajian susu sapi murni yang segar dan dikemas dengan botol kaca.
Alun-alun Batu
Salah satu kuliner yang terkenal di Kota Batu adalah Pos Ketan Legenda 1967. Lalu ada pula Lok-lok Satay yang dibuat dari seafood dengan beragam pilihan saus seperti saus sambal, tomat, barbeque, mayonaise serta saus special yang menyajikan cita rasa lezat.
Kawasan Kuliner Jimbaran, Bali
Lokasi wisata Jimbaran menjadi salah satu lokasi favorit para wisatawan ketika berkunjung ke Pulau Bali. Di lokasi ini tersedia beragam restoran atau tempat makan yang menyajikan hidangan laut segar dan lezat.
Beberapa pilihan wisata kuliner di Pantai Jimbaran antara lain Bela Seafood, Menega Café dan Nelayan Restaurant. Anda dapat menikmati kelezatan seafood sambil menikmati keindahan tepi pantai di sore hari. Selain seafood, Bali juga mempunyai kuliner khas lainnya, seperti nasi jinggo, sate lilit, lawar, laklak, dan sebagainya.
Pantai Losari, Makassar
Makassar juga dikenal dengan beragam pilihan kuliner tradisional yang khas dan menggugah selera. Mulai dari coto Makassar, konro, pisang epe, es pisang ijo dan sebagainya. Anda dapat mengunjungi Pantai Losari untuk mencicipi kuliner khas Makassar.
Anda bisa mencoba coto Makassar asli yang memadukan jeroan sapi, kaldu gurih dan ketupat dengan cita rasa yang khas. Anda juga bisa mencoba pisang epe yang dibuat dari pisang kepok bakar lalu disiram dengan gula merah di atasnya.
Selain rekomendasi yang telah disebutkan di atas, sebenarnya masih ada begitu banyak lokasi wisata kuliner di daerah lainnya di Indonesia seperti Sumatera, Kalimantan, Sulawesi dan sebagainya.
Cara terbaik dalam menikmati wisata kuliner adalah tak hanya makan di restoran namun juga mencoba jajanan pinggir jalan, atau mungkin memasak bersama warga setempat. Selain menghemat uang, Anda juga bisa mempelajari adat istiadat dan budaya dari suatu daerah. Semoga bermanfaat.
Read More